パスタ

パスタの茹で汁は体に悪い?捨てないで再利用する方法は?

パスタの茹で汁は、摂り過ぎなければ体に悪いことはない。パスタの茹で汁の再利用として、料理ではパスタのソースを作る、スープを作る、パンやピザの生地に加えるなど。生活面での再利用法として食器洗いやコンロ周りの汚れ落とし、足裏パック、髪の毛トリートメントなどがある。
ラタトゥイユ

ラタトゥイユは冷凍保存でどれくらい日持ちする?作り置きの方法や冷蔵庫での日持ちは?

ラタトゥイユの冷凍保存での日持ちは2~3週間ほどですが、鶏肉入りの場合は2週間ほどです。作り置き方法は、ラタトゥイユを冷蔵用と冷凍用に分けて保存するとよいです。ラタトゥイユの冷蔵での日持ちは4~5日ほどですが、鶏肉入りの場合は3日ほどです。
天ぷら

天ぷらは冷蔵庫で何日くらい日持ちする?保存方法は?常温保存で次の日まで持つ?

天ぷらを冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、2~3日程です。冷蔵での保存方法は、天ぷらの上下をクッキングシートで挟んで、ジップロックなどに入れて冷蔵庫に入れます。天ぷらは常温保存には向いていません。代わりに冷凍保存が可能で、酸化を大きく遅らせ2週間ほど保存することができます。
ポテトサラダ

ポテトサラダが水っぽい!べちゃべちゃの原因や対処法は?リメイクレシピも紹介!

ポテトサラダが水っぽくなってしまう原因は、じゃがいもを高温で茹でることや、そもそもじゃがいもを茹でてしまっていることなどが挙げられます。また、具材の野菜から水分が出ているということが考えられます。対処法としては、キッチンペーパーでそっと水分を吸い取りましょう。
キャベツ

キャベツの固い葉がまずい!原因やトロトロにする方法、柔らかレシピを紹介!

キャベツの固い葉がまずい原因は、収穫時期と部位にあります。スープや煮込み料理などでじっくり加熱するとトロトロになります。固いキャベツが柔らかくなるレシピとして、スープ煮、キャベツ・かぼちゃと卵のサラダ、キャベツのレンジラザニア風があります。
炊飯器

炊飯器を途中で止めてしまったけど炊き直しできる?途中で開けたり停電したりした時の対処法は?

炊飯器を途中で止めてしまった時は、水の残り具合によって対処法は異なります。炊飯器を途中で開けた時でも、すぐに閉めれば大丈夫な場合が多いです。炊飯中に停電になった時、電池が内蔵されている炊飯器の場合は、停電前の状態に戻って炊飯を再開します。
カレー

カレーを弁当に夏詰めるのは大丈夫?食中毒にならない詰め方が知りたい!

夏場でも温度管理をしっかりすれば、カレーを弁当に詰めても大丈夫です。食中毒にならない詰め方は、しっかり冷やしてから弁当に入れ、保冷剤をいくつか弁当の近くに置き、低温に保てるようにすることです。
納豆

納豆を常温で3日放置したけれど食べられる?納豆の保存は冷蔵庫それとも常温でも大丈夫?

常温で3日放置した納豆は、室温が10℃以下の場所に置いたのであれば、食べられる場合があります。納豆の各メーカーが推奨しているのは冷蔵保存です。常温で10℃以下を保ち続けるのは難しいと思われるので、納豆を常温で保存することはおすすめしません。
お粥

お粥は炊飯器の保温でいつまで日持ちする?お粥の冷蔵、冷凍の保存方法は?

お粥を炊飯器の保温で保存するのは、数時間であれば大丈夫な場合が多いです。お粥の冷蔵保存は粗熱を取った後、鍋のまま、または保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。お粥の冷凍保存は粗熱を取った後、冷凍用保存袋、タッパーなどに入れて冷凍庫で保存します。
食パン

食パンは冷凍すると消費期限はいつまで?2ヶ月くらい日持ちする?

冷凍した食パンの消費期限は1か月ほどです。それ以降は冷凍は、品質の劣化が進み風味が落ちるので食べるのには適しません。もし2ヶ月も経った食パンが冷凍庫から出てきたら、内部に目に見えないカビが生えている可能性もあるので、食べるのはおすすめしません。