チーズケーキ チーズケーキの生焼けの判断方法と固まらない原因や対処法が知りたい！
チーズケーキの生焼けを見分けるには竹串を使います。竹串を真ん中に刺して、引き抜いたとき何もついてこない、またはホロホロと焼けた生地が竹串についてくれば焼けています。でも、トロッとした生地が付着した場合は生焼けです。そんな時は電子レンジで加熱することで生焼けが解消できます。
チーズケーキ 
魚 焼き魚に合う副菜は？塩焼きや煮魚、子どもに合う献立も紹介！
焼き魚に合う副菜としておすすめは、棒棒鶏、かぼちゃの煮物、キャベツとたらこの炒め物です。煮魚に合う献立として鶏肉としめじの炊き込みご飯、卵入り白味噌汁、鶏もも肉と長ねぎのポン酢しょう油炒め、たこときゅうりの酢の物、ほうれん草と人参の白和え、子どもに合う献立としてさつまいもご飯、豚汁、厚揚げ鶏そぼろあん、かぼちゃサラダ、ほうれん草とコーンのバター炒めをおすすめします。
ラタトゥイユ ラタトゥイユは冷凍保存でどれくらい日持ちする？作り置きの方法や冷蔵庫での日持ちは？
ラタトゥイユの冷凍保存での日持ちは２～3週間ほどですが、鶏肉入りの場合は2週間ほどです。作り置き方法は、ラタトゥイユを冷蔵用と冷凍用に分けて保存するとよいです。ラタトゥイユの冷蔵での日持ちは4～5日ほどですが、鶏肉入りの場合は3日ほどです。
茶碗蒸し 茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも食べられる？手作り茶碗蒸しの日持ちはどれくらい？
茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも、食べられる場合があります。手作りの茶碗蒸しの日持ちは、冷蔵庫に入れて1～2日です。
あんこ あんこがパサパサなのを復活させたり固いあんこを柔らかくする方法はある？
パサパサに出来上がったあんこは、みりんとお湯を加えて煮直すことで、美味しいあんこに復活させることができます。固いあんこになってしまった場合には、練り直し、煮直し、ミキサーでこしあんにする、といった方法があります。
たこ焼き たこ焼きが鉄板にくっつく原因は？くっつかない方法はある？
たこ焼きが鉄板にくっつくのは、鉄板と油が馴染んでいない、鉄板が十分に加熱されていない、生地の水分が多いといった原因があります。たこ焼きがくっつかないようにする対処法として、焼く前に鉄板にしっかり油を馴染ませる、しっかりと鉄板を加熱する、生地に卵や天かすを足すといった方法があります。
茶碗蒸し 茶碗蒸しがレンジで固まらない！再加熱で固まる？リメイクレシピや固まらない具材はある？
固まらなかった茶碗蒸しは、出汁が多い、生の舞茸を使用している、加熱に問題があるなどの固まらない理由がクリアできれば、再加熱で固まります。
リメイクレシピとして、簡単にできる「卵のおかゆ」、「お吸い物」、「だし巻き卵」などがあります。
ハンバーグ ハンバーグはパン粉なしで作るとどうなる？代わりに片栗粉でも大丈夫？
パン粉なしでも、代わりになるものを使えば、ジューシーで美味しいハンバーグが作れます。パン粉の代わりに片栗粉を使う場合は、片栗粉を具材と一緒に混ぜる方法と、焼く時に片栗粉をまぶす方法があります。
じゃがいも じゃがいもの中が茶色い、黒い、赤い、緑、黒い点があるけど食べられる？
じゃがいもの中が茶色い場合は、変色した部分を取り除けば、食べても大丈夫な場合が多いです。黒くなっている場合は、食べても大丈夫な時と腐って食べられない時があります。赤くなっている場合は、菌や腐敗が原因ではなく自然成分なので、食べても健康に害はないです。緑色になっている場合は、緑色の部分がなくなるまで、皮を厚く剥けば食べられますが、中側まで緑色になっている場合は、食べられません。黒い点がある場合は、黒い点を取り除いてから、水の中に浸けて置けば食べられます。
そば 茹でたそばは冷凍、冷蔵で保存できる？賞味期限はどれくらい？
茹でた蕎麦は冷凍や冷蔵で保存できます。賞味期限の目安は、冷凍の場合で約1ヶ月、冷蔵の場合で約3日です。