バジル

手作りバジルソースの保存期間はどれくらい?冷凍保存はできる?

手作りのバジルソースは、冷蔵庫保存で1週間ほど、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちします。手作りのバジルソースの冷凍保存は、ジップロックを使う方法と製氷皿を使う方法があります。冷凍したバジルソースを美味しく食べるには、数時間前に、必要な量だけ冷凍庫から取り出して、冷蔵庫に移して自然解凍するとよいでしょう。

手作りの栗の渋皮煮を冷凍したら保存期間はどれくらい?保存方法は?

栗の渋皮煮を冷凍した場合、1ヶ月ほど保存できます。シロップと一緒に保存すると、6ヶ月ほど保存できると言われています。栗の渋皮煮の保存方法は、常温、冷蔵、冷凍の方法があります。栗の渋皮煮をシロップと一緒に瓶に詰めて、真空状態にすると常温保存ができます。
コーン

コーンの缶詰の開封後の賞味期限はどれくらい?冷凍保存方法や日持ちは?

開封した後のコーンの缶詰の賞味期限は、冷蔵庫保存で1~2日ほど、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちします。冷凍保存方法は、汁を除いたコーンを1食分ずつ小分けして、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。賞味期限切れから1か月~半年過ぎても、空気に触れないように適切に保存すれば、食べられる場合が多いです。
カレー

カレーのご飯の代わりにキャベツ、豆腐、オートミールはいける?他におすすめは?

キャベツ、豆腐、オートミールは、カレーのご飯の代わりになります。キャベツはエネルギーや糖質、脂質が抑えられ、豆腐は低カロリーな上に、たんぱく質も補うことができ、オートミールは、低カロリーで栄養価も高いので、カレーのご飯の代わりになります。その他にカレーのご飯の代わりにおすすめなのは、卵とカリフラワーです。
カレー

カレールーはカレー粉に代用できる?粉にする方法や分量、それぞれの違いは?

カレールーを刻んだり擦ったりなどして細かくすると、カレー粉の代わりとして使えます。使う時の分量は、カレー粉の半分の使用量にするとよいです。カレールーをカレー粉にする方法は、おろし金、包丁、フォーク、皮むき器などを使って細かくします。カレールーとカレー粉の大きな違いは、原材料と形です。
鶏そぼろ

鶏そぼろの冷蔵、冷凍での日持ちは?作り置きや弁当にするやり方は?

手作り鶏そぼろの冷蔵での日持ちは3~4日ほどで、冷凍での日持ちは1ヶ月ほどです。作り置きする場合のコツは、味付けを濃い目にして、水分が飛ぶまでしっかり炒めて、粗熱を取って保存することです。前日に手作りした鶏そぼろを、弁当に詰める場合に大事なことは、ご飯も鶏そぼろもよく冷ましてから蓋をすることです。
コーンスープ

コーンスープの賞味期限切れ缶や粉末はいつまで飲める?手作りの賞味期限はどれくらい?

賞味期限切れの缶入りのコーンスープは、未開封で空気に触れなければ、長期保存が可能です。粉末のコーンスープは、賞味期限切れから6か月以内ならば、飲める可能性があります。手作りのコーンスープの賞味期限は、冷蔵保存で3日ほど、冷凍保存で1か月ほどです。
チヂミ

チヂミの作り置きや生地の日持ちはどれくらい?保存方法や温め直し方法は?

チヂミの作り置きでベストな方法は、冷凍保存です。チヂミの生地は、作ったその時に使い切る方がよいです。冷蔵庫で保存した場合は、持ったとしても翌日までです。チヂミの保存方法は、常温や冷蔵では長く保存できないので、冷凍保存がおすすめです。チヂミの温め直し方は、電子レンジ、オーブントースター、フライパンを使う方法があります。
蒸し器

蒸し器がないとき何で代用できる?フライパン、ザル、アルミホイルのやり方は?

蒸し器の代わりとして、フライパン、ザル、アルミホイルを使うことができます。フライパンを使う場合は、フライパンだけで代用する方法と、耐熱皿と組み合わせて代用する方法があります。ザルは鍋などと組み合わせることで、蒸し器の代用になります。アルミホイルはフライパンと組み合わせることで蒸し器の代用として使うことができます。
厚揚げ

厚揚げは未開封なら賞味期限切れ2日でも食べられる?開封後の日持ちは?

未開封の厚揚げは、賞味期限切れから2日過ぎても食べられる場合が多いです。厚揚げの開封後の日持ちは、2~3日が目安です。冷凍保存だと1ヶ月ほど日持ちさせることができます。厚揚げの日持ちするレシピとして、厚揚げのトロ煮、厚揚げの照り焼き、厚揚げのあんかけ煮などがあります。