焼きそば 焼きそばがベチャベチャになった時の復活方法やベチャベチャにならない作り方を知りたい！
焼きそばがベチャベチャになる原因は、水の量や野菜の量が多い、麺と具材を初めから一緒に炒めている、火力が弱いなどが考えられます。具材（肉と野菜）と麺を別々に炒めて最後に混ぜ合わせたり、麺をほぐす水を使わずに野菜から出る水分で蒸していくことで、美味しい焼きそばが作れます。
焼きそば 
ほうれん草 ほうれん草を鍋に入れるときはそのままでいい？アク抜きはどうする？
ほうれん草は、アク抜きせず鍋にそのまま入れても大丈夫です。鍋に入れるときに、ほうれん草のアク抜きは絶対に必要という訳ではありません。アクが気になる場合は、ボウルにお湯を張りほうれん草をサッとくぐらせると、軽くアク抜きができます。
キムチ キムチ鍋の日持ちはどれくらい？冷蔵庫や常温で何日持つ？冷凍保存はできる？
キムチ鍋を冷蔵で保存する場合の日持ちは、2日以内です。キムチ鍋の常温での日持ちは、半日程度です。2日以上保存するなら、冷凍するとよいでしょう。常温保存は雑菌の繁殖につながるので、おすすめできません。キムチ鍋の冷凍保存は可能で、1ヶ月程度日持ちします。
ご飯 べちゃべちゃご飯の水分を飛ばして復活させたい！原因やリメイクレシピも知りたい！
べちゃべちゃご飯は、再炊飯する、電子レンジで加熱する、冷凍するなどの方法で水分を飛ばして普通のご飯にすることができます。ご飯がべちゃべちゃに炊き上がってしまうのは、炊飯する時の水分量を間違えたのが原因のことが多いです。べちゃべちゃご飯をリメイクする方法として、お好み焼きにする、五平餅にする、リゾットにする、餡かけご飯にするなどの方法があります。
鶏肉 鶏肉で一番安い部位は？鶏肉が豚肉や牛肉より安い理由は？
鶏肉で一番安い部位は、胸肉と手羽元です。鶏肉が豚肉や牛肉より安い理由は、肥育期間が短くて済み、飼育効率も良いからです。
キャベツ ロールキャベツを冷蔵庫で作り置きしたら日持ちはどれくらい？冷凍や常温でも保存できる？
ロールキャベツを冷蔵庫で保存した時の日持ちは、2～3日です。ロールキャベツは煮込む前でも煮込んだ後でも、冷凍保存できます。ロールキャベツの常温保存は、傷みが早いので向いていません。夏以外の暑くない日ならば、数時間ほど常温保存できまます。
じゃがいも ジャーマンポテトは冷凍できる？冷凍で作り置きするには？冷凍じゃがいもから作れる？
ジャーマンポテトを冷凍すると食感が変わってしまうので、じゃがいもを潰してから冷凍保存するのがおすすめです。ジャーマンポテトを冷凍で作り置きするには、じゃがいも以外の具材を切って調理してから冷凍し、食べる日に冷凍ポテトと合わせて炒めれば時短で作れます。冷凍じゃがいもを使って、ジャーマンポテトを作るとじゃがいもを切る手間が省けます。
ポテトサラダ ポテトサラダが水っぽい！べちゃべちゃの原因や対処法は？リメイクレシピも紹介！
ポテトサラダが水っぽくなってしまう原因は、じゃがいもを高温で茹でることや、そもそもじゃがいもを茹でてしまっていることなどが挙げられます。また、具材の野菜から水分が出ているということが考えられます。対処法としては、キッチンペーパーでそっと水分を吸い取りましょう。
えのき えのきは冷凍すると傷む？腐っているか見分ける方法や賞味期限が気になる！
えのきは正しく冷凍保存すれば腐ることはないです。えのきが腐ると、見た目、臭い、手触りなどに変化が見られます。未開封冷蔵庫保存で、2～3日ほどの日持ちです。開封後冷蔵庫や冷凍庫での保存や乾燥後の保存で、1週間から1ヶ月ほど日持ちします。
ツナ缶 ツナ缶は期限切れから2ヶ月でも大丈夫？開封後の日持ちはどれくらい？
期限切れから2ヶ月過ぎたツナ缶は、正しく保存できていれば食べることができます。ツナ缶の開封後の賞味期限は、冷蔵庫保存で1～3日ほど、冷凍庫保存で2週間から1ヶ月ほど、保存することが可能です。