ピラフ

ピラフを炊飯器で炊いたら芯が残った!救済方法はある?失敗しない方法が知りたい!

炊飯器で炊いて芯が残ってしまったピラフは、電子レンジで加熱したり、再度炊飯したりすることでリメイクできます。炊飯器でピラフを炊くときは、米の量を控えめにする、水分量を米の体積の1.2倍にする、米に水分を吸わせてから炊くことなどに注意が必要です。
アボカド

アボカドの種は食べられる?毒があるって本当?食べ方や上下の見分け方は?

アボカドの種は食べることができます。そんなアボカドの種には毒はありますが、人間にはほとんど無害だと言われています。アボカドの種の上下の見分け方は、少し尖っている部分が上部で芽が出てくる方、丸みを帯びているのは下部で根が出てくる方です。
そば

茹でたそばの余りは冷凍、冷蔵で保存できる?賞味期限はどれくらい?

茹でた蕎麦は冷凍や冷蔵で保存が可能です。賞味期限の目安は、冷凍の場合で約1ヶ月、冷蔵の場合で約3日ほどです。
おにぎり

おにぎりをアルミホイルで包むとくっつく!原因や上手な包み方は?ラップとどっちがいいの?

おにぎりが温かい状態のときにアルミホイルで包んでしまうと、内部に水蒸気がこもってしまい、その水分によってご飯とおにぎりがくっついてしまいます。これは、おにぎりをしっかりと冷ましてからアルミホイルで包むことで解決できます。ラップとアルミホイル、どちらでおにぎりを包んでも、長所があるのでお好みで使い分けてください。
チャーハン

チャーハンを弁当に詰めるのは危険!前日の作り置きは腐る?傷まない詰め方はある?

食中毒の原因となる「セレウス菌」という菌が繁殖してしまうからなんです。この菌自体は普通の白いご飯にもいるのですが、具材が入って水分が多く含まれるチャーハンはよりこのセレウス気が繁殖しやすいのです。その解決策はしっかりとチャーハンを冷やすことです。
フライドチキン

フライドチキンの温め直し方おすすめはフライパン・トースター・レンジ?

フライドチキンはフライパン、トースター、電子レンジで温め直すことができます。フライパンを使った温め直し方は、少し手間がかかりますが、ジューシーなチキンを味わえます。トースターを使った温め直し方は、カリカリの食感が楽しめます。電子レンジで温め直す場合は、お手軽さが魅力的です。
ベビーリーフ

ベビーリーフは体に悪いの?いいところや栄養はある?保存方法も気になる!

実はこれは嘘、それどころかたくさんの栄養が詰まった野菜なんです。ご家庭で余った時は、よく洗ってからタッパーに入れ、濡れたキッチンペーパーを被せて、タッパーのフタをして保存してください。
プリン

プリンは冷凍保存できるか?冷凍、解凍方法やお弁当に冷凍して持って行く方法は?

プッチンプリンなどのゼラチンを使っているタイプは冷凍できますが、焼きプリンやとろとろタイプのプリンは、解凍すると食感が悪くなるので冷凍に向いていません。 冷凍方法は、容器のまま冷凍庫に入れるだけで、解凍方法は常温、冷蔵庫、湯煎などがあります。室温にもよりますが、常温1時間程度で半解凍、90分ほどで全解凍します。
キャベツ

キャベツの千切りの真空パックでの保存方法は?日持ちはどれくらい?

とんかつのつけあわせなどに欠かせない千切りキャベツ。 千切りキャベツと一緒に食べると口もさっぱりして、美味しく揚げ物もいただけますよね。 でも忙しいときに千切りキャベツを着るのはめんどくさいのも本音……。 そんなときに助け...
ピザ

ピザが生焼けだったりべちゃべちゃになる!どうしたらカリカリに焼けるの?

ピザが生焼けになったり、べちゃべちゃになる原因は、オーブンの温度が低すぎたこと、ピザ生地が厚すぎたこと、具を乗せ過ぎたことが考えられます。カリカリに焼くためには、まず生地だけで5分程度オーブンで焼いて、その後、具を乗せてしっかりと焼きます。コツは高温で一気に焼き上げることです。