べちゃべちゃご飯の水分を飛ばして復活させたい！原因やリメイクレシピも知りたい！

べちゃべちゃご飯は、

• 再炊飯する
• 電子レンジで加熱する
• 冷凍する

などの方法で水分を飛ばして普通のご飯にすることができます。

ご飯がべちゃべちゃに炊き上がってしまうのは、炊飯する時の水分量を間違えたのが原因のことが多いです。

べちゃべちゃご飯をリメイクする方法として、

• お好み焼きにする
• 五平餅にする
• リゾットにする
• 餡かけご飯にする

などの方法があります。

それでは、べちゃべちゃご飯の水分を飛ばして復活させる方法、原因やリメイクレシピについて、もう少し詳しくご紹介していきます。

ご飯がべちゃべちゃに炊きあがる原因

ご飯がべちゃべちゃに炊きあがる原因は、

• 炊飯時に水分量を間違えた
• 炊き上がったご飯を混ぜないまま置いた

が考えられます。

2合のお米を炊こうとして、間違えて3合分の水を入れてしまうなど、水分量を間違えると仕上がりがべちゃべちゃになってしまいます。

また、炊き上がったご飯を混ぜないで放置しておくと、蓋に付いた水蒸気が滴るのでご飯の表面が濡れて、べちゃべちゃになってしまいます。

べちゃべちゃご飯のリメイクレシピ

べちゃべちゃになったご飯を、リメイクして食べる方法として、

• お好み焼き
• 五平餅
• リゾット
• 餡かけご飯

をお伝えします。

お好み焼

【材料】（1人分）

• べちゃべちゃご飯　200ｇ
• ネギ　半分
• ソーセージ　適量
• 卵　1個
• 小麦粉　大さじ1
• 顆粒だし　小さじ1
• 塩　少々

【作り方】

1. ネギ、ソーセージを細かく切る
2. ボウルに冷ましたご飯を入れ、中に具と顆粒だし、塩を入れて混ぜる
3. 水で溶いた小麦粉を入れる
4. 溶いた卵を入れて、さらに混ぜる（ムラにならないように注意！）
5. 油を敷いたフライパンに生地を入れて焼く。目安は片面3分
6. 裏もしっかりと焼く
7. お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをトッピングする

五平餅

【材料】（1人分）

• べちゃべちゃご飯　適量
• 片栗粉　ご飯の5分の1程度
• 味噌　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• みりん　大さじ1
• しょう油　大さじ1
• 焼き海苔　適量

【作り方】

1. べちゃべちゃご飯の中に片栗粉をいれて、よく混ぜる
2. 綿棒で叩くようによく混ぜる
3. 手に水をつけて、小判型に形を作る
4. 油を敷いたフライパンで両面を焼く（焦げ目をしっかりつけると美味しい）
5. タレの材料を全部混ぜて、レンジで30秒ほど温める
6. 焼けた五平餅にタレをぬり、海苔で挟む

リゾット

【材料】（1人分）

• べちゃべちゃご飯　適量
• 市販のスープの素（トマト味がおすすめ）1袋
• 粉チーズ　適量
• （あれば）残り野菜

【作り方】

1. 残り野菜がある場合は、食べやすい大きさに切る
2. 野菜を鍋に入れ、火を通す
3. そこにご飯とお湯で溶いたスープを入れる
4. 適度なとろみがでるまで軽く煮込む
5. お好みで粉チーズをかける

餡かけご飯

【材料】（1人分）

• べちゃべちゃご飯　適量
• 卵　1個
• a　白だし（2倍濃縮）　大さじ1
• a　みりん　大さじ1/2
• a　生姜（すりおろし）　小さじ1/2
• a　片栗粉　大さじ1/2
• a　水　150㏄
• a　ツナまたはカニカマ 　適量
• a　きのこ類 　適量
• 小口ネギ（トッピング用）　大さじ1/2
• ごま油　小さじ1/2

【作り方】

1. 鍋に（a）の材料を全部入れて、ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせ、中火で加熱する
2. 材料に火が通り、とろみがついてきてから強火にし、沸騰したら溶き卵を回し入れる
3. 卵がふんわりとしてきたら、ごま油を加えて火を止める
4. べちゃべちゃご飯を温めて、卵餡かけをかけ、小口切りにしたネギをトッピングする

ご飯のべちゃべちゃを気にすることなく、美味しく食べられます。

まとめ

べちゃべちゃご飯の水分を飛ばして復活させる方法、原因やリメイクレシピについてお伝えしました。

• べちゃべちゃご飯は、再炊飯する、電子レンジで加熱する、冷凍するなどの方法で水分を飛ばして普通のご飯にすることができる
• ご飯がべちゃべちゃに炊き上がってしまうのは、炊飯する時の水分量を間違えたことが原因。
• べちゃべちゃご飯をリメイクする方法として、お好み焼き、五平餅、リゾット、餡かけご飯などがある。

ご飯がべちゃべちゃに仕上がってしまっても、すぐに処分するのではなく、自分に合った方法で復活させたりリメイクしたりして、失敗をプラスに捉えて楽しめるように、この記事が参考になればうれしいです。