横浜独女のつれづれブログ
ご飯

べちゃべちゃご飯の水分を飛ばして復活させたい!原因やリメイクレシピも知りたい!

べちゃべちゃご飯は、再炊飯する、電子レンジで加熱する、冷凍するなどの方法で水分を飛ばして普通のご飯にすることができます。ご飯がべちゃべちゃに炊き上がってしまうのは、炊飯する時の水分量を間違えたのが原因のことが多いです。べちゃべちゃご飯をリメイクする方法として、お好み焼きにする、五平餅にする、リゾットにする、餡かけご飯にするなどの方法があります。
茶碗蒸し

茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも食べられる?手作り茶碗蒸しの日持ちはどれくらい?

茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも、食べられる場合があります。手作りの茶碗蒸しの日持ちは、冷蔵庫に入れて1~2日です。
鶏肉

鶏肉で一番安い部位は?鶏肉が豚肉や牛肉より安い理由は?

鶏肉で一番安い部位は、胸肉と手羽元です。鶏肉が豚肉や牛肉より安い理由は、肥育期間が短くて済み、飼育効率も良いからです。
キャベツ

ロールキャベツを冷蔵庫で作り置きしたら日持ちはどれくらい?冷凍や常温でも保存できる?

ロールキャベツを冷蔵庫で保存した時の日持ちは、2~3日です。ロールキャベツは煮込む前でも煮込んだ後でも、冷凍保存できます。ロールキャベツの常温保存は、傷みが早いので向いていません。夏以外の暑くない日ならば、数時間ほど常温保存できまます。
おでん

おでんは冷蔵庫で何日くらい日持ちする?常温保存は可能?

おでんを冷蔵保存した場合の日持ちの目安は、3日ほどです。冷蔵保存するときは、鍋のまま冷蔵庫に入れてしまっても大丈夫です。おでんの常温保存は、夏以外の季節は2~3日なら常温保存できると考えられます。ただし毎日鍋ごと火にかけて、具材に熱を通す必要があります。
じゃがいも

ジャーマンポテトは冷凍できる?冷凍で作り置きするには?冷凍じゃがいもから作れる?

ジャーマンポテトを冷凍すると食感が変わってしまうので、じゃがいもを潰してから冷凍保存するのがおすすめです。ジャーマンポテトを冷凍で作り置きするには、じゃがいも以外の具材を切って調理してから冷凍し、食べる日に冷凍ポテトと合わせて炒めれば時短で作れます。冷凍じゃがいもを使って、ジャーマンポテトを作るとじゃがいもを切る手間が省けます。
ポテトサラダ

ポテトサラダが水っぽい!べちゃべちゃの原因や対処法は?リメイクレシピも紹介!

ポテトサラダが水っぽくなってしまう原因は、じゃがいもを高温で茹でることや、そもそもじゃがいもを茹でてしまっていることなどが挙げられます。また、具材の野菜から水分が出ているということが考えられます。対処法としては、キッチンペーパーでそっと水分を吸い取りましょう。
えのき

えのきは冷凍すると傷む?腐っているか見分ける方法や賞味期限が気になる!

えのきは正しく冷凍保存すれば腐ることはないです。えのきが腐ると、見た目、臭い、手触りなどに変化が見られます。未開封冷蔵庫保存で、2~3日ほどの日持ちです。開封後冷蔵庫や冷凍庫での保存や乾燥後の保存で、1週間から1ヶ月ほど日持ちします。
ツナ缶

ツナ缶は期限切れから2ヶ月でも大丈夫?開封後の日持ちはどれくらい?

期限切れから2ヶ月過ぎたツナ缶は、正しく保存できていれば食べることができます。ツナ缶の開封後の賞味期限は、冷蔵庫保存で1~3日ほど、冷凍庫保存で2週間から1ヶ月ほど、保存することが可能です。
エビ

冷凍エビの賞味期限はいつまで?冷凍むきエビは賞味期限切れでも食べられる?

エビを生のまま冷凍すると2~3週間ほど、茹でてから冷凍すると3~4週間ほどの日持ちします。賞味期限切れの冷凍むきエビは、見た目、臭い、味などに変わった様子が見られなければ、食べても大丈夫な場合が多いです。冷凍エビを生で食べてしまっても、食中毒などの身体へ害を及ぼす可能性は低いと思われます。