生姜 紅生姜の保存方法や賞味期限が知りたい！汁はどうする？
紅生姜は冷凍保存することができます。冷凍保存する時は、一回分ずつ小分けにし、汁は切らずに冷凍しましょう。解凍は、使う前日から冷蔵庫に移しておくと半日位で解凍できます。冷凍した紅生姜の賞味期限は、1ヶ月程です。
生姜 
ワイン ワインに賞味期限はある？未開封で常温に10年放置したワインは飲める？
一般的にスーパーなどで売られているワインはすでに飲み頃のものなので、白ワインは2年以内、赤ワインは3年以内を目安に飲みましょう。また未開封で常温に10年放置したワインは、保存状態にもよりますが、飲むことができます。ワインはアルコール度数が高いため基本的には腐ることがないとされています。
親子丼 親子丼の冷蔵・冷凍・常温での日持ちはどれくらい？作り置きの方法も知りたい！
親子丼を冷蔵で作り置きした場合の日持ちは2～3日ほどになります。常温だとほぼ日持ちせず、次の日まで持ちさせるのは難しいでしょう。今回の記事では他にも、親子丼を冷凍保存する方法や、保存した親子丼の温め直し方についても解説しています。
寿司 鱒寿司や笹寿司は冷凍保存できる？寿司の冷凍・解凍方法について知りたい！
ネタとシャリを分けて冷凍し、それぞれネタは自然解凍、シャリは電子レンジを使って、別に解凍します。ちらし寿司の場合はラップをした上から、フリーザーバッグに入れて冷凍し、解凍するときは電子レンジで温めてから、蒸し器で蒸すといいでしょう。
たこ焼き たこ焼き粉の賞味期限切れは未開封なら使える？開封後の賞味期限はどれくらい？
たこ焼き粉の開封後の賞味期限は2ヶ月が目安です。賞味期限が切れていても、未開封なら半年程度なら大丈夫かと思います。しかし、たこ焼き粉はコナダニという怖いダニが繁殖しやすいので、保存するときは、保存袋にたこ焼き粉を袋ごと入れ、さらに保存容器に入れて冷蔵保存すると安心です。
ピザ ピザが生焼けにならない方法や生焼けの対処法や見分け方を知りたい！
ピザが生焼けになったり、べちゃべちゃになる原因は、オーブンの温度が低すぎたこと、ピザ生地が厚すぎたこと、具を乗せ過ぎたことが考えられます。カリカリに焼くためには、まず生地だけで5分程度オーブンで焼いて、その後、具を乗せてしっかりと焼きます。コツは高温で一気に焼き上げることです。
キャベツ 千切りキャベツの保存方法は？ジップロックで日持ちはどれくらい？
千切りキャベツの保存として、真空保存、冷凍保存、冷蔵保存があります。
真空保存は、千切りキャベツの水気をよく拭き取って、ジップロックに入れて真空状態にし、冷蔵庫で保存します。
冷凍保存は、千切りキャベツの水気を拭き取ったら、冷凍...
おこわ おこわは冷凍保存できる？冷凍、冷蔵、常温での日持ちや保存方法は？
おこわは冷凍保存が可能で、日持ちは、1ヶ月程度です。冷凍するときは、密閉容器に入れ、更にジッパー付きの袋に入れてから冷凍すると日持ちが良くなります。冷蔵の場合、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れれば、2～3日ほど日持ちします。常温での日持ちは半日程度で、清潔な濡れ布巾を被せて保存しましょう。
たこ焼き たこ焼きが固まらない！失敗の原因や水が多すぎたときの対処法、リメイクレシピが知りたい！
たこ焼きが固まらない失敗の原因は、生地が焼けていないのに触り過ぎている、油が少ない、鉄板の温度が低いことなどが原因と考えられます。対処法として、生地に卵を加えてみましょう。また、固まらなかったたこ焼きは、グラタンなどにリメイクして美味しくいただけますよ。
大根 大根は一晩水にさらして大丈夫？大根サラダの保存方法についても知りたい？
大根サラダは大根を切ったら、アク抜きのためと大根のシャキシャキとした食感を活かすために水にさらします。大根を水にさらす時間は5分程度です。水にさらしても5分程度なら栄養はなくなりません。今回は大根サラダを水にさらす理由や時間、また保存方法など詳しく解説していきます。