チーズケーキ チーズケーキの生焼けの判断方法と固まらない原因や対処法が知りたい！
チーズケーキの生焼けを見分けるには竹串を使います。竹串を真ん中に刺して、引き抜いたとき何もついてこない、またはホロホロと焼けた生地が竹串についてくれば焼けています。でも、トロッとした生地が付着した場合は生焼けです。そんな時は電子レンジで加熱することで生焼けが解消できます。
チーズケーキ 
カレー カレールーはカレー粉に代用できる？粉にする方法や分量、それぞれの違いは？
カレールーを刻んだり擦ったりなどして細かくすると、カレー粉の代わりとして使えます。使う時の分量は、カレー粉の半分の使用量にするとよいです。カレールーをカレー粉にする方法は、おろし金、包丁、フォーク、皮むき器などを使って細かくします。カレールーとカレー粉の大きな違いは、原材料と形です。
大根 大根は一晩水にさらして大丈夫？大根サラダの保存方法についても知りたい？
大根サラダは大根を切ったら、アク抜きのためと大根のシャキシャキとした食感を活かすために水にさらします。大根を水にさらす時間は5分程度です。水にさらしても5分程度なら栄養はなくなりません。今回は大根サラダを水にさらす理由や時間、また保存方法など詳しく解説していきます。
野菜ジュース 紙パックの野菜ジュースは賞味期限切れから半年過ぎても飲める？開封後の日持ちは？
紙パックの野菜ジュースは賞味期限切れから半年過ぎたものは、飲むのはもちろん、火を通しても危険です。紙パック野菜ジュースの開封後の日持ちは、賞味期限に関係なく冷蔵庫保存で3～4日です。
コーンスープ コーンスープの賞味期限切れ缶や粉末はいつまで飲める？手作りの賞味期限はどれくらい？
賞味期限切れの缶入りのコーンスープは、未開封で空気に触れなければ、長期保存が可能です。粉末のコーンスープは、賞味期限切れから6か月以内ならば、飲める可能性があります。手作りのコーンスープの賞味期限は、冷蔵保存で3日ほど、冷凍保存で1か月ほどです。
春巻き 生春巻きを作り置きしてもくっつかない方法は？保存方法や弁当の詰め方も知りたい！
作り置きした生春巻きがくっつかないようにするには、出来上がった生春巻きの包み方や生春巻きを切るタイミングが大切です。生春巻きは冷蔵庫で保存すれば半日ほど安全に食べられます。お弁当に詰める時には、1本ずつラップで包むとくっつきにくくなります。
カレー カレールーは賞味期限切れから1年～2年以上過ぎても大丈夫？開封後の賞味期限は？
カレールーが賞味期限切れであっても未開封の場合、完全に密閉されているので1年程度は食べても大丈夫な可能性が高いです。とはいえ、傷んでいないかしっかり見極めが必要です。開封後のカレールーの賞味期限は、冷蔵保存で約3か月程度とされています。
チヂミ チヂミの作り置きや生地の日持ちはどれくらい？保存方法や温め直し方法は？
チヂミの作り置きでベストな方法は、冷凍保存です。チヂミの生地は、作ったその時に使い切る方がよいです。冷蔵庫で保存した場合は、持ったとしても翌日までです。チヂミの保存方法は、常温や冷蔵では長く保存できないので、冷凍保存がおすすめです。チヂミの温め直し方は、電子レンジ、オーブントースター、フライパンを使う方法があります。
餅 餅の切り方の裏技紹介！餅が固い時や柔らかい時にくっつかない切り方！
固い餅の切り方として、日本酒を使う方法、水とレンジを使う方法、お湯を使う方法、大根を使う方法があります。柔らかい餅がくっつかない切り方として、包丁を濡らす方法、餅とり粉を使う方法、クッキングペーパーを使う方法、大根を使う方法があります。つきたての餅は、包丁では切れませんので、1日ほど置いて表面が少し固まってから、いずれかの方法で切ることをおすすめします。
たこ焼き たこ焼き粉の賞味期限切れは未開封なら使える？開封後の賞味期限はどれくらい？
たこ焼き粉の開封後の賞味期限は2ヶ月が目安です。賞味期限が切れていても、未開封なら半年程度なら大丈夫かと思います。しかし、たこ焼き粉はコナダニという怖いダニが繁殖しやすいので、保存するときは、保存袋にたこ焼き粉を袋ごと入れ、さらに保存容器に入れて冷蔵保存すると安心です。