蒸し器 蒸し器がないとき何で代用できる？フライパン、ザル、アルミホイルのやり方は？
蒸し器の代わりとして、フライパン、ザル、アルミホイルを使うことができます。フライパンを使う場合は、フライパンだけで代用する方法と、耐熱皿と組み合わせて代用する方法があります。ザルは鍋などと組み合わせることで、蒸し器の代用になります。アルミホイルはフライパンと組み合わせることで蒸し器の代用として使うことができます。
蒸し器 
厚揚げ 厚揚げは未開封なら賞味期限切れ2日でも食べられる？開封後の日持ちは？
未開封の厚揚げは、賞味期限切れから2日過ぎても食べられる場合が多いです。厚揚げの開封後の日持ちは、2～3日が目安です。冷凍保存だと1ヶ月ほど日持ちさせることができます。厚揚げの日持ちするレシピとして、厚揚げのトロ煮、厚揚げの照り焼き、厚揚げのあんかけ煮などがあります。
鶏肉 鶏団子は片栗粉や卵なしで作れる？片栗粉の代わりにつなぎに使えるものは？
鶏団子は、片栗粉や卵がなくても作ることができます。片栗粉の代わりにつなぎに使えるものとして、小麦粉、おから、えのきがあります。
茶碗蒸し 茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも食べられる？手作り茶碗蒸しの日持ちはどれくらい？
茶碗蒸しは賞味期限切れ1週間でも、食べられる場合があります。手作りの茶碗蒸しの日持ちは、冷蔵庫に入れて1～2日です。
卵 味玉や煮卵は冷蔵庫で1週間も日持ちする？つけ汁の日持ちも知りたい！
味玉や煮卵を冷蔵庫で作り置きした際の日持ちは、中までしっかり火を通した場合は1週間ほどですで、半熟の場合は3日ほどです。
味玉や煮卵のつけ汁の日持ちは、冷蔵庫保存で3日くらいが目安です。
パスタ パスタの茹で汁は体に悪い？捨てないで再利用する方法は？
パスタの茹で汁は、摂り過ぎなければ体に悪いことはない。パスタの茹で汁の再利用として、料理ではパスタのソースを作る、スープを作る、パンやピザの生地に加えるなど。生活面での再利用法として食器洗いやコンロ周りの汚れ落とし、足裏パック、髪の毛トリートメントなどがある。
ラタトゥイユ ラタトゥイユは冷凍保存でどれくらい日持ちする？作り置きの方法や冷蔵庫での日持ちは？
ラタトゥイユの冷凍保存での日持ちは２～3週間ほどですが、鶏肉入りの場合は2週間ほどです。作り置き方法は、ラタトゥイユを冷蔵用と冷凍用に分けて保存するとよいです。ラタトゥイユの冷蔵での日持ちは4～5日ほどですが、鶏肉入りの場合は3日ほどです。
天ぷら 天ぷらは冷蔵庫で何日くらい日持ちする？保存方法は？常温保存で次の日まで持つ？
天ぷらを冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、２～3日程です。冷蔵での保存方法は、天ぷらの上下をクッキングシートで挟んで、ジップロックなどに入れて冷蔵庫に入れます。天ぷらは常温保存には向いていません。代わりに冷凍保存が可能で、酸化を大きく遅らせ2週間ほど保存することができます。
ポテトサラダ ポテトサラダが水っぽい！べちゃべちゃの原因や対処法は？リメイクレシピも紹介！
ポテトサラダが水っぽくなってしまう原因は、じゃがいもを高温で茹でることや、そもそもじゃがいもを茹でてしまっていることなどが挙げられます。また、具材の野菜から水分が出ているということが考えられます。対処法としては、キッチンペーパーでそっと水分を吸い取りましょう。
キャベツ キャベツの固い葉がまずい！原因やトロトロにする方法、柔らかレシピを紹介！
キャベツの固い葉がまずい原因は、収穫時期と部位にあります。スープや煮込み料理などでじっくり加熱するとトロトロになります。固いキャベツが柔らかくなるレシピとして、スープ煮、キャベツ・かぼちゃと卵のサラダ、キャベツのレンジラザニア風があります。