春巻き 生春巻きを作り置きしてもくっつかない方法は？保存方法や弁当の詰め方も知りたい！
作り置きした生春巻きがくっつかないようにするには、出来上がった生春巻きの包み方や生春巻きを切るタイミングが大切です。生春巻きは冷蔵庫で保存すれば半日ほど安全に食べられます。お弁当に詰める時には、1本ずつラップで包むとくっつきにくくなります。
春巻き 
ワイン ワインの賞味期限はどれくらい？未開封で常温に10年放置したワインは飲める？
一般的にスーパーなどで売られているワインはすでに飲み頃のものなので、白ワインは2年以内、赤ワインは3年以内を目安に飲みましょう。また未開封で常温に10年放置したワインは、保存状態にもよりますが、飲むことができます。ワインはアルコール度数が高いため基本的には腐ることがないとされています。
タルタルソース タルタルソースの日持ちは手作りと市販でそれぞれどれくらい？余ったら他に使える？
手作りのタルタルソースの日持ちは２日から1週間ほどで、市販のタルタルソースの日持ちは開封前であれば7ヶ月くらいです。開封後は冷蔵庫で保存して1ヶ月ほど日持ちします。お弁当に入れる場合は、別容器に入れたり市販の小分けタイプにすると、衛生的に安心です。
大根 大根サラダは水にさらすといい？時間はどれくらい？栄養はなくならない？
大根サラダは大根を切ったら、アク抜きのためと大根のシャキシャキとした食感を活かすために水にさらします。大根を水にさらす時間は5分程度です。水にさらしても5分程度なら栄養はなくなりません。今回は大根サラダを水にさらす理由や時間、また保存方法など詳しく解説していきます。
ハンバーグ ハンバーグのタネは冷蔵庫でどれくらい保存できる？保存方法も知りたい！
ハンバーグのタネの冷蔵での日持ちは1～2日程度、冷凍保存での日持ちは2週間程度、ハンバーグのタネは冷蔵庫で寝かせると美味しくなる、ハンバーグのタネは焼いてから冷凍保存すれば1ヶ月程度は保存可能。
生姜 紅生姜は冷凍できるか？冷凍、解凍方法や賞味期限は？汁はどうする？
紅生姜は冷凍保存することができます。冷凍保存する時は、一回分ずつ小分けにし、汁は切らずに冷凍しましょう。解凍は、使う前日から冷蔵庫に移しておくと半日位で解凍できます。冷凍した紅生姜の賞味期限は、1ヶ月程です。
鶏肉 鶏肉の臭み取りはどうやる？塩や酒、熱湯で匂い消しできる？臭みの原因は？
鶏肉の臭みを取るには、塩を使う、料理酒を使う、熱湯をかけるなどの方法があります。また鶏肉の臭みの主な原因として、鶏がこれまで食べてきたエサの臭いが染みついた鶏肉自身の臭い、もうひとつは冷蔵庫で保存しているときに、他の様々な食品の臭いが移ったものが考えれられます。
そば 茹でたそばは冷凍、冷蔵で保存できる？賞味期限はどれくらい？
茹でた蕎麦は冷凍や冷蔵で保存できます。賞味期限の目安は、冷凍の場合で約1ヶ月、冷蔵の場合で約3日です。
カレー カレーを弁当に夏詰めるのは大丈夫？食中毒にならない詰め方が知りたい！
夏場でも温度管理をしっかりすれば、カレーを弁当に詰めても大丈夫です。食中毒にならない詰め方は、しっかり冷やしてから弁当に入れ、保冷剤をいくつか弁当の近くに置き、低温に保てるようにすることです。
パスタ 茹でたパスタは冷蔵庫で次の日まで日持ちする？冷蔵保存したとき固まるのを防止する方法は？
茹でたパスタの冷蔵保存での日持ちは、2日程度です。冷蔵保存するときは、パスタ同士がくっつかないようにオリーブオイルを混ぜて密閉容器に入れましょう。既にパスタ同士が固まってしまった場合も、オリーブオイルを使うとほぐすことができます。