横浜独女のつれづれブログ | ページ 5
シチュー

シチューは冷蔵庫でいつまで日持ちする?常温放置や鍋のまま保存しても大丈夫?

シチューは冷蔵庫では1~2日程度、日持ちします。常温放置は食中毒の原因となるウェルシュ菌が繁殖しやすいため、厳禁です。また鍋のまま冷蔵庫に入れて保存すると傷みやすくなるので、密閉できるタッパーなどに移して冷蔵保存しましょう。
大根

大根の食べ過ぎで胃が痛い!対処法は?食べ過ぎで下痢になったり太ったりする?

大根を食べ過ぎて胃が痛くなった場合の対処法は、水分、特に牛乳や豆乳を飲むようにすると即効性があります。大根の食べ過ぎで下痢になることもあります。大根そのもののカロリーは低いので、大根と一緒に調理する食材のカロリーに気を付けた方がよいです。
寿司

お寿司は冷蔵庫に入れると固くなる?上手な保存方法やレンジでの復活方法を紹介!

お寿司を冷蔵庫に入れるとか固くなってしまうのは、庫内の温度がちょうど米のデンプンを劣化させる温度だからです。固くなるの避けるには野菜室に入れるのがオススメです。その際、しっかり密封しましょう。また冷蔵庫で保存していたお寿司は、電子レンジを使うことで復活させることができます。
お茶

ペットボトルのお茶や水は賞味期限切れでもいつまで飲める?開封後の賞味期限は?

ペットボトルのお茶は、賞味期限切れから1~2ヶ月ほどならば、大丈夫の場合が多いです。ペットボトルの水が美味しく飲めるのは、賞味期限切れから半年~1年くらいです。開封後のペットボトルのお茶や水の日持ちは、冷蔵庫保存で1週間ほどです。
ほうれん草

ほうれん草を鍋に入れるときはそのままでいい?下処理はどうやるの?

鍋に入れるときにほうれん草のアク抜きは絶対に必要という訳ではありません。アク抜きも含めた、ほうれん草の下処理はとても簡単です。洗ったほうれん草を根本から先に茹でて、そのあと全体を茹でます。そして水に浸してアクを抜いたら、握るようにしてしっかりと水気をきるだけです。今回は、ほうれん草を鍋に入れるときの下処理方法や、アク抜きの必要性などについてご説明しています。
たこ焼き

たこ焼きは冷凍保存できる?保存方法や解凍方法が知りたい!余った生地の保存はどうする?

たこ焼きは冷凍保存が可能で、冷凍するときはフリーザーバッグやタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍しましょう。解凍するときは、冷蔵庫で半解凍した後、電子レンジの解凍モードで温めればOKです。また余った生地も実は冷凍が可能で、こぼれないようにペットボトルに移して冷凍保存しましょう。
ご飯

ご飯が臭いけど食べられる?原因や臭いの消し方、腐ってるかの判断が知りたい!

ご飯が臭い原因は、保温のし過ぎ、炊飯器がきちんと洗えていない、米の洗い方が不十分、米が古い、雑菌の繁殖などがあります。臭いを消すには炊飯器の手入れ、新鮮な米を炊くことと、ご飯を炊くときに酢小さじ半分を入れることで防げます。腐っているかの判断は、炊いてからの経過時間、ネバネバ糸を引いていないか、味に異常はないかなど総合的に判断しましょう。
すき焼き

すき焼きの残り汁は次の日まで日持ちする?冷蔵、冷凍での保存方法や賞味期限は?

すき焼きの残り汁は次の日まで日持ちさせることが可能です。また冷蔵保存する場合は、鍋のままかタッパーに移せば2~3日日程度日持ちします。冷凍保存の場合は、具と汁と分けてフリーザーバッグに入れて保存すれば、1ヶ月程度日持ちします。
カレー

カレールーはカレー粉に代用できる?粉にする方法や分量、それぞれの違いは?

カレールーを刻んだり擦ったりなどして細かくすると、カレー粉の代わりとして使えます。使う時の分量は、カレー粉の半分の使用量にするとよいです。カレールーをカレー粉にする方法は、おろし金、包丁、フォーク、皮むき器などを使って細かくします。カレールーとカレー粉の大きな違いは、原材料と形です。
カレー

カレーのご飯の代わりにキャベツ、豆腐、オートミールはいける?他におすすめは?

キャベツ、豆腐、オートミールは、カレーのご飯の代わりになります。キャベツはエネルギーや糖質、脂質が抑えられ、豆腐は低カロリーな上に、たんぱく質も補うことができ、オートミールは、低カロリーで栄養価も高いので、カレーのご飯の代わりになります。その他にカレーのご飯の代わりにおすすめなのは、卵とカリフラワーです。