天ぷら 天ぷらがべちゃべちゃに揚がる原因は？サクサクにする方法が知りたい！
天ぷらがべちゃべちゃに揚がってしまうことがあります。その原因は、食材に着いた水分、衣の混ぜすぎ、油の温度が低いことにあります。対策としては、食材の水分をふき取る、衣を混ぜすぎない、一度にたくさん揚げないといった方法があります。時間が経ってべちゃべちゃになった天ぷらの復活方法もご紹介します。
天ぷら 
タルタルソース タルタルソースの日持ちは手作りと市販でそれぞれどれくらい？余ったら他に使える？
手作りのタルタルソースの日持ちは２日から1週間ほどで、市販のタルタルソースの日持ちは開封前であれば7ヶ月くらいです。開封後は冷蔵庫で保存して1ヶ月ほど日持ちします。お弁当に入れる場合は、別容器に入れたり市販の小分けタイプにすると、衛生的に安心です。
ミネストローネ ミネストローネの冷凍での日持ちや保存方法？離乳食用に冷凍はできる？
ミネストローネの冷凍での日持ちは、約1ヶ月ほど。冷凍保存する時には、1食分ずつ小分けにすると使い勝手がいいです。解凍するときは、鍋を使う方法と電子レンジを使う方法があります。煮詰め過ぎた場合は、少し水を加えて再加熱するとよいでしょう。離乳食用にミネストローネを冷凍することができますが、いつも以上に衛生管理には気を付けましょう。
生姜 紅生姜の賞味期限切れは未開封なら食べられる？開封後の日持ちは？食べ過ぎは良くない？
紅生姜は、賞味期限を過ぎても未開封なら食べられる場合がある。紅生姜の開封後の日持ちは、冷蔵庫で保存して1週間ほど。紅生姜の食べ過ぎは健康に害を及ぼす恐れがある。
生姜 紅生姜は冷凍できるか？冷凍、解凍方法や賞味期限は？汁はどうする？
紅生姜は冷凍保存することができます。冷凍保存する時は、一回分ずつ小分けにし、汁は切らずに冷凍しましょう。解凍は、使う前日から冷蔵庫に移しておくと半日位で解凍できます。冷凍した紅生姜の賞味期限は、1ヶ月程です。
焼きそば 焼きそばがベチャベチャにならない作り方や復活方法は？原因やレンジを使った対処法も知りたい！
焼きそばがベチャベチャになる原因は、水の量や野菜の量が多い、麺と具材を初めから一緒に炒めている、火力が弱いなどが考えられます。具材（肉と野菜）と麺を別々に炒めて最後に混ぜ合わせたり、麺をほぐす水を使わずに野菜から出る水分で蒸していくことで、美味しい焼きそばが作れます。
卵 卵は賞味期限切れから1ヶ月でも大丈夫？期限切れでも加熱すれば食べられる？
卵は賞味期限切れから1ヶ月過ぎても、冷蔵庫で10℃以下の環境で保存していたのであれば、食べられる場合が多いです。ただし、卵の状態をよく確認して、生食を避けて加熱調理しましょう。賞味期限切れの卵は、加熱すれば食べられることが多いです。
ブロッコリー ブロッコリーは茶色や黄色に変色しても食べられる？変色防止や原因は何？
黄色く変色したブロッコリーは、味は落ちますが食べることができます。茶色く変色したブロッコリーは傷んでいる可能性があるので、食べない方いいです。変色防止の方法として、茹でる時に塩を入れる、湿らせたキッチンペーパーで包み野菜室で保存する、冷凍保存するなどがあります。
おにぎり おにぎりをアルミホイルで包むとくっつく！原因や上手な包み方は？ラップとどっちがいいの？
おにぎりが温かい状態のときにアルミホイルで包んでしまうと、内部に水蒸気がこもってしまい、その水分によってご飯とおにぎりがくっついてしまいます。これは、おにぎりをしっかりと冷ましてからアルミホイルで包むことで解決できます。ラップとアルミホイル、どちらでおにぎりを包んでも、長所があるのでお好みで使い分けてください。
鶏肉 フライドチキンの温め直し方おすすめはフライパン・トースター・レンジ？
フライドチキンはフライパン、トースター、電子レンジで温め直すことができます。フライパンを使った温め直し方は、少し手間がかかりますが、ジューシーなチキンを味わえます。トースターを使った温め直し方は、カリカリの食感が楽しめます。電子レンジで温め直す場合は、お手軽さが魅力的です。