餃子 手作り餃子がパサパサに！ジューシーにならない原因は？復活させる方法やリメイクレシピはある？
手作り餃子がパサパサになってしまう原因に、肉が多すぎる、こね方が足りないなどがあります。肉汁たっぷりの餃子をつくるためには、餃子を包むときに空気を入れない、少量の片栗粉を混ぜるとよいでしょう。パサパサ餃子になってしまったとしても、他の料理にリメイクが可能です。
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大根 大根サラダは水にさらすといい？時間はどれくらい？栄養はなくならない？
大根サラダは大根を切ったら、アク抜きのためと大根のシャキシャキとした食感を活かすために水にさらします。大根を水にさらす時間は5分程度です。水にさらしても5分程度なら栄養はなくなりません。今回は大根サラダを水にさらす理由や時間、また保存方法など詳しく解説していきます。
キムチ キムチ鍋は冷蔵庫で1週間日持ちする？常温なら何日持つ？冷凍保存はできる？
キムチ鍋を冷蔵庫で保存した場合の日持ちは2～3日程度で、1週間は持ちません。2～3日以上、保存するなら冷凍しましょう。常温保存は雑菌の繁殖につながるので、おすすめできません。キムチ鍋の冷凍保存は可能で、1ヶ月程度日持ちします。
オムライス オムライスの卵がフライパンにくっつくのはなぜ？くっつかない方法は？
オムライスの卵がフライパンにくっつくのは、フライパンの温度が低いことや、冷蔵庫から出したばかりの卵を使って調理しているためです。くっつかない方法としては、テフロン加工されたフライパンを使う、フライパンをしっかり温める、火をとめたらすぐに卵を取り出すなどがあります。
チーズ 粉チーズは賞味期限切れでも使える？開封後・未開封の賞味期限はいつまで？
粉チーズの賞味期限は、開封したものは1ヶ月程度、未開封の場合は各メーカーの記載通り
賞味期限を過ぎた粉チーズも食べることはできるが、カビが発生していないかなどしっかり点検してから、自己責任で食べる
粉チーズは夏以外は常温で保管する
長期間、粉チーズを使う予定のない場合は冷凍するという方法もある
いちご いちごの腐りかけの見分け方は？ピリピリするのは腐ってる？腐ったの食べたけど大丈夫？
ピリピリした味がした場合、そのいちごは腐りかけています。また、腐ったいちごを食べても食中毒になる可能性は高くないとされていますが、体調次第では下痢などの食中毒の症状が現れる場合もあります。あまりにも症状がひどい場合は、迷わず病院を受診しましょう。
お弁当 弁当は冷蔵庫で次の日まで日持ちする？コンビニ弁当と手作り弁当それぞれの日持ちは？
弁当を冷蔵庫に入れたときの日持ちは、普通のコンビニ弁当なら1日、チルド弁当なら2～3日は冷蔵保存が可能です。手作り弁当の日持ちは当日中です。賞味期限と消費期限の違いや、手作り弁当に入れない方がいいおかずなどについても説明していきます。
オムライス ケチャップライスがべちゃべちゃにならない作り方は？べちゃべちゃを直す方法はある？
パラパラのケチャップライスを作るときは、柔らかいご飯や炊きたてのご飯は使わない、ケチャップは最低限の量を使う、ご飯より先にケチャップをフライパンに入れると上手く行きます。また、べちゃべちゃのケチャップライスになっても、電子レンジやフライパンで焼くことにより、べちゃべちゃを直すことができます。
牛丼 牛丼は冷凍で作り置きしたら日持ちは何日？冷蔵や常温では何日保存できる？
牛丼は冷凍で作り置きしたら、1ヶ月程度は日持ちします。冷蔵の場合は2～3日程度、常温での保存には向きません。この記事では牛丼を保存するときのポイントや冷凍した牛丼を解凍するときのコツについても解説しています。
チャーハン チャーハンは冷蔵庫で保存したら日持ちは何日？冷蔵庫は危険？冷凍・常温保存の賞味期限は？
チャーハンは冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、1～2日ほどです。チャーハンはセレウス菌による食中毒の危険があるため、常温保存は避け、必ず冷蔵か冷凍で保存しましょう。冷凍の場合の日持ちは、1ヶ月程度です。