茶碗蒸し 茶碗蒸しがレンジで固まらない！再加熱で固まる？リメイクレシピや固まらない具材はある？
固まらなかった茶碗蒸しは、出汁が多い、生の舞茸を使用している、加熱に問題があるなどの固まらない理由がクリアできれば、再加熱で固まります。
リメイクレシピとして、簡単にできる「卵のおかゆ」、「お吸い物」、「だし巻き卵」などがあります。
食べ物
茶碗蒸し 
キャベツ 千切りキャベツの保存方法は？ジップロックで日持ちはどれくらい？
千切りキャベツの保存として、真空保存、冷凍保存、冷蔵保存があります。
真空保存は、千切りキャベツの水気をよく拭き取って、ジップロックに入れて真空状態にし、冷蔵庫で保存します。
冷凍保存は、千切りキャベツの水気を拭き取ったら、冷凍...
コーヒー カフェオレやコーヒー牛乳などの要冷蔵飲み物を未開封で常温放置したら日持ちはどれくらい？
要冷蔵の飲料を常温に置いいた場合は、季節やその部屋の温度や湿度、直射日光が当たっていたかなど、いろいろな条件にもよって変わってきますが、1日経過してしまったら飲むのは控えた方がよさそうです。どうしても飲む場合は、一口飲んで妙な酸味はないか、よく確認してから飲むようにしましょう。
卵 味玉や煮卵は冷蔵庫で1週間も日持ちする？つけ汁の日持ちも知りたい！
味玉や煮卵を冷蔵庫で作り置きした際の日持ちは、中までしっかり火を通した場合は1週間ほどですで、半熟の場合は3日ほどです。
味玉や煮卵のつけ汁の日持ちは、冷蔵庫保存で3日くらいが目安です。
えのき えのきは冷凍すると傷む？腐っているか見分ける方法や賞味期限が気になる！
えのきは正しく冷凍保存すれば腐ることはないです。えのきが腐ると、見た目、臭い、手触りなどに変化が見られます。未開封冷蔵庫保存で、2～3日ほどの日持ちです。開封後冷蔵庫や冷凍庫での保存や乾燥後の保存で、1週間から1ヶ月ほど日持ちします。
ポテトサラダ ポテトサラダが水っぽい！べちゃべちゃの原因や対処法は？リメイクレシピも紹介！
ポテトサラダが水っぽくなってしまう原因は、じゃがいもを高温で茹でることや、そもそもじゃがいもを茹でてしまっていることなどが挙げられます。また、具材の野菜から水分が出ているということが考えられます。対処法としては、キッチンペーパーでそっと水分を吸い取りましょう。
ピラフ ピラフを炊飯器で炊いたら芯が残った！救済方法はある？失敗しない方法が知りたい！
炊飯器で炊いて芯が残ってしまったピラフは、電子レンジで加熱したり、再度炊飯したりすることでリメイクできます。炊飯器でピラフを炊くときは、米の量を控えめにする、水分量を米の体積の1.2倍にする、米に水分を吸わせてから炊くことなどに注意が必要です。
オムライス オムライスの作り置きは大丈夫？冷蔵、常温で何日日持ちする？
オムライスは、ケチャップライスとしっかりと火を通した卵を別々に保存すれば、作り置きすることができます。冷蔵での日持ちはケチャップライスは夏なら2日程度、夏以外なら3日、卵の日持ちはしっかりと火を通した上で1日程度が目安です。またオムライスは常温では日持ちしません。
ワイン ワインに賞味期限はある？未開封で常温に10年放置したワインは飲める？
一般的にスーパーなどで売られているワインはすでに飲み頃のものなので、白ワインは2年以内、赤ワインは3年以内を目安に飲みましょう。また未開封で常温に10年放置したワインは、保存状態にもよりますが、飲むことができます。ワインはアルコール度数が高いため基本的には腐ることがないとされています。
ゼラチン ゼラチンの賞味期限切れはどれくらいまで使える？5年や10年過ぎても大丈夫？
ゼラチンは賞味期限が5年過ぎていても、未開封でサラサラの状態ならば使える場合が多いです。ネット上には、「10年過ぎたゼラチンでも普通通りに使えて、お腹も壊さなかった。」という意見もありましたが、食べる場合は自己責任でお願いします。手作りゼリーの賞味期限は、長くて2日です。