安くて美味しいゆでうどん。
スーパーなどでついまとめ買いしてしまって、持て余してしまうことってありませんか？
でも、ゆでうどんは冷凍できるので、賞味期限にもゆとりが持てます。
ゆでうどんを冷凍した場合の保存期間は、1ヶ月程度です。
解凍方法は、冷凍状態のまま普通のうどんを茹でるようにそのまま鍋に入れてOKですし、袋のまま電子レンジで温めることも可能です。
それでは、ゆでうどんの冷凍・解凍方法や保存期間などをお伝えしていきます。
また冷凍うどんのおすすめアレンジレシピもご紹介しています。
これでもうゆでうどんの賞味期限に悩むことはなくなるはずです！
ゆでうどんは冷凍できる？
ゆでうどんは冷凍することができます。
冷凍することにより、賞味期限も少し伸びます。
うどんの賞味期限についてくわしくは下記の記事をご参照ください。
ゆでうどんは袋のまま冷凍はできる
ゆでうどんは袋のまま冷凍できるでしょうか？
答えは、冷凍できるです。
買ってきた袋のまま、冷凍庫に入れましょう。
ちなみに開けてしまった場合は、ラップを巻くかジップロックなどの保存袋に入れて空気に触れないようにしましょう。
ゆでうどんの冷凍保存期間はどれくらい？
ゆでうどんを冷凍した場合、冷凍保存期間は1ヶ月程度です。
かなり長期間保存することができます。
ただし風味は冷凍焼けなどにより劣化していくので、早めに食べ切りましょう。
また、冷凍保存でも冷凍庫の扉の開け閉めの影響で庫内の温度が上昇し、気づかないうちに食品が傷んでいることもあります。
長期間冷凍していたものを食べる場合は、ヌルヌルする、異臭があるなど異常がないかしっかり確認するようにしましょう。
ゆでうどんの解凍方法
ゆでうどんを解凍するにはどうしたらいいでしょうか？
うどんとして普通に食べる場合は冷凍のまま鍋にいれてしまってOKです。
わざわざレンジで温める必要はありません。
ただ、冷凍していた分、茹で時間はちょっと長めにしましょう。
冷凍うどんは袋のままレンジで解凍できる？
袋のまま冷凍したうどんを、袋のまま電子レンジで解凍することは可能です。
ただし、一気に高いワット数で温めると、解凍ムラができたり袋が溶けてしまうこともあるの注意が必要です。
電子レンジで解凍するときは、500wくらいで1分程度温めたあと、麺をひっくり返し、数十秒ずつ溶け具合の様子を見ながら温めていくといいでしょう。
冷凍ゆでうどんのおすすめレシピ
ここで秘密の冷凍ゆでうどんのおすすめレシピをご紹介します。
普通にうどんとして食べるのも、もちろん美味しいんですけどそれだけじゃ飽きちゃいますよね。
今回は誰にでも簡単にできる、アレンジレシピをご紹介します！
かんたんパッタイ
パッタイとはタイのやきそばのような食べ物です。
【材料】
- 冷凍うどん 2玉
- 海老 8尾
- 玉ねぎ 半分
- ニラ 半袋
- 卵 2個
- ナンプラー 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- にんにくすりおろし 小さじ1
【作り方】
- 冷凍うどんをレンジで4分温める
- 玉ねぎ、ニラを切る
- フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、溶いた卵を入れ半熟にまで焼いたら、いったん皿に取っておく
- 海老と玉ねぎを炒め、海老に火が通ったことを確認したらうどんと調味料を入れて炒める
- 卵を戻し、ニラも入れて全体に馴染んだら完成！
カルボナーラうどん
【材料】
- 冷凍うどん 1玉
- 玉ねぎ 半分
- ニンニク 半片
- ベーコン お好みで
★卵液
- 卵 1個
- 牛乳 50㏄
- 粉チーズ お好みで
【作り方】
- 冷凍うどんをレンジで解凍します
- ベーコンを切り、切った玉ねぎと一緒に炒めます
- 卵液の材料を全て混ぜます
- フライパンにうどんを入れ、よくほぐします
- うどんが解れたら卵液を入れて、なじんだら完成です
まとめ
今回は冷凍うどんについて、お伝えしました。
大切なポイントをまとめてみます。
- ゆでうどんは冷凍できる
- 冷凍するときは袋のままでOK
- ゆでうどんの冷凍保存期間は1ヶ月程度（ただしできるだけ早く食べ切る）
- ゆでうどんを解凍するときは、そのまま茹でてOK（茹で時間は少し長めに、レンジで温める必要はなし）
- レンジで袋のまま解凍が可能
これで大量買いしてしまったうどんを持て余すこともなくなるはずです。
賞味期限が過ぎてしまったからと言って、すぐに捨ててしまわないで美味しく食べてくださいね。
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