鶏肉 鶏肉の臭み取りはどうやる？塩や酒、熱湯で匂い消しできる？臭みの原因は？
鶏肉の臭みを取るには、塩を使う、料理酒を使う、熱湯をかけるなどの方法があります。また鶏肉の臭みの主な原因として、鶏がこれまで食べてきたエサの臭いが染みついた鶏肉自身の臭い、もうひとつは冷蔵庫で保存しているときに、他の様々な食品の臭いが移ったものが考えれられます。
鶏肉 
ご飯 冷凍ご飯の賞味期限はいつまで？半年～1年くらいは日持ちする？
冷凍ご飯の賞味期限はおよそ1ヶ月です。ただし、1週間を過ぎたころから風味が落ちてくるので、できれば冷凍してから1週間以内に食べましょう。半年や1年くらいご飯を冷凍保存することは可能ですが、ご飯が劣化しておいしくなくなってしまう場合がほとんどです。
もち米 もち米を炊飯器で炊く時失敗しない方法！おこわに芯が残った時の対処法は？
炊飯器でもち米を失敗しないで炊く時のポイントは、洗米、水の量と浸水時間、蒸らし方とほぐし方です。炊飯器で炊いたおこわに芯が残った時の対処法は、水気を与えて温め直すことです。芯が残った固いおこわをリメイクすることもできます。
キャベツ キャベツの固い葉がまずい！原因やトロトロにする方法、柔らかレシピを紹介！
キャベツの固い葉がまずい原因は、収穫時期と部位にあります。スープや煮込み料理などでじっくり加熱するとトロトロになります。固いキャベツが柔らかくなるレシピとして、スープ煮、キャベツ・かぼちゃと卵のサラダ、キャベツのレンジラザニア風があります。