ピザ

ピザが生焼けになったり、べちゃべちゃになる原因は、オーブンの温度が低すぎたこと、ピザ生地が厚すぎたこと、具を乗せ過ぎたことが考えられます。カリカリに焼くためには、まず生地だけで5分程度オーブンで焼いて、その後、具を乗せてしっかりと焼きます。コツは高温で一気に焼き上げることです。

宅配ピザを子供に食べさせる時期の目安は、離乳食を終えた2～3歳頃。初めて宅配ピザを与えるときは、プレーンピザに食べたことのある具材を乗せたものをオーダーするのがおすすめ。幼い時期からピザのような味の濃いものに慣れてしまうと、薄味が苦手になることもある。

アルミホイルにピザの生地がくっついてしまう場合は、生地だけ先に焼いておく、アルミホイルにオリーブオイルを塗っておく、ピザ生地に打ち粉をはたいておくという方法があります。クッキングシートを切らしてしまった場合は、アルミホイルや牛乳パックで代用するなどの方法があります。

ピザの日持ちは冷蔵で1～2日、冷凍で2週間、常温で半日が目安です。冷蔵・冷凍保存する場合は、空気に触れないようにラップで包んで密封容器に入れるようにしましょう。また、賞味期限内であっても異臭がするなど異常があれば、食べるのは控えましょう。