角煮

豚の角煮の冷蔵での日持ちは4～5日程度です。冷蔵で保存するときは、しっかり冷ました後密閉容器に入れ、更にその上からラップで巻いて冷蔵庫に入れといいでしょう。豚の角煮の常温での日持ちは、夏なら数時間、他の季節なら半日程度（地域や温度・湿度にもよる）ですが、常温保存はあまり向いていません。