角煮

角煮

圧力鍋で作る角煮がパサパサになる!原因や復活レシピが知りたい!

豚の角煮がパサパサになってしまったことはありませんか?角煮がパサパサになってしまうのには、調味料を入れるタイミングが関係しています。肉に火が通る前に調味料を入れてしまうと肉が固くなってしまいます。パサパサになってしまった角煮は、チャーハンの具にするなど他の料理に活用することで復活レシピになります。