大根

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大根の食べ過ぎで胃が痛い!対処法は?食べ過ぎで下痢になったり太ったりする?

大根を食べ過ぎて胃が痛くなった場合の対処法は、水分、特に牛乳や豆乳を飲むようにすると即効性があります。大根の食べ過ぎで下痢になることもあります。大根そのもののカロリーは低いので、大根と一緒に調理する食材のカロリーに気を付けた方がよいです。
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大根サラダは水にさらすといい?時間はどれくらい?栄養はなくならない?

大根サラダは大根を切ったら、アク抜きのためと大根のシャキシャキとした食感を活かすために水にさらします。大根を水にさらす時間は5分程度です。水にさらしても5分程度なら栄養はなくなりません。今回は大根サラダを水にさらす理由や時間、また保存方法など詳しく解説していきます。
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大根の黒い筋や斑点はカビ?食べられる?原因や変色を防ぐ方法は?

大根の黒い筋や斑点は大根の病気で、変色の原因は、水晶現象、青あざ病、ダイコンバーティシリウム黒点病などがある。いずれも場合も食べられるが、風味は落ちる。異臭がする、どろっとした汁がでるなど異常があればその大根は傷んでいる可能性が高い。