卵

卵は賞味期限切れから1ヶ月過ぎても、冷蔵庫で10℃以下の環境で保存していたのであれば、食べられる場合が多いです。ただし、卵の状態をよく確認して、生食を避けて加熱調理しましょう。賞味期限切れの卵は、加熱すれば食べられることが多いです。

味玉や煮卵を冷蔵庫で作り置きした際の日持ちは、中までしっかり火を通した場合は1週間ほどですで、半熟の場合は3日ほどです。 味玉や煮卵のつけ汁の日持ちは、冷蔵庫保存で3日くらいが目安です。