いちご

甘くないいちごは、グラニュー糖をかけて冷蔵庫でしばらく寝かせます。するといちご本来の甘みと酸味を引き出すことができます。いちごは追熟しないため、甘くなりきる前に摘まれてしまったいちごは酸っぱいままです。

ピリピリした味がした場合、そのいちごは腐りかけています。また、腐ったいちごを食べても食中毒になる可能性は高くないとされていますが、体調次第では下痢などの食中毒の症状が現れる場合もあります。あまりにも症状がひどい場合は、迷わず病院を受診しましょう。

お弁当にいちごを詰めて持って行くときは、しっかりと水洗いをして、傷まないようによく水分を拭き取ることが大事です。また冷凍いちごのを詰めるときは、そのまま普通にお弁当箱に入れてしまって大丈夫です。いちごのヘタはお弁当に詰めるときは取っておきましょう。

いちごの賞味期限ってどのくらいかご存じですか？いちごの日持ちの目安は次の通りです。冷蔵保存は1～5日程度、常温保存は1～2日程度、保存冷凍は1ヶ月～3ヵ月程度。いちごの賞味期限や保存法、アレンジレシピなどについて、もう少し詳しく解説していきます。