いちご

いちごは、傷まない入れ方を心がければ腐る心配も少なく、お弁当に持って行っても大丈夫です。お弁当にいちごを持って行く時の傷まない入れ方は、いちごは洗ってから水分を切る、ヘタを取る、おかずとは別容器に入れる、保冷剤を使うです。冷凍いちごは、そのままお弁当箱に入れてしまって大丈夫です。

甘くないいちごは、グラニュー糖をかけて冷蔵庫でしばらく寝かせます。するといちご本来の甘みと酸味を引き出すことができます。いちごは追熟しないため、甘くなりきる前に摘まれてしまったいちごは酸っぱいままです。

ピリピリした味がした場合、そのいちごは腐りかけています。また、腐ったいちごを食べても食中毒になる可能性は高くないとされていますが、体調次第では下痢などの食中毒の症状が現れる場合もあります。あまりにも症状がひどい場合は、迷わず病院を受診しましょう。

いちごの賞味期限ってどのくらいかご存じですか？いちごの日持ちの目安は次の通りです。冷蔵保存は1～5日程度、常温保存は1～2日程度、保存冷凍は1ヶ月～3ヵ月程度。いちごの賞味期限や保存法、アレンジレシピなどについて、もう少し詳しく解説していきます。