ケーキ

焼きあがったバウンドケーキを型から外すタイミングは、粗熱が取れてから外す、焼き上がり後すぐに外す、の２つあります。バウンドケーキを切るタイミングは、生地が完全に冷めた後が良いです。粗熱が十分に取れていないうちに切ると、生地が柔らかすぎて形が崩れてしまいます。