茶碗蒸し

固まらなかった茶碗蒸しは、出汁が多い、生の舞茸を使用している、加熱に問題があるなどの固まらない理由がクリアできれば、再加熱で固まります。 リメイクレシピとして、簡単にできる「卵のおかゆ」、「お吸い物」、「だし巻き卵」などがあります。