キムチ 酸っぱいキムチの酸味を消す方法や抑える方法は？酸味が増える原因も気になる！
キムチの酸味を消すには、みりん、豆乳・牛乳、重曹を使うなどの方法があります。キムチの酸味を抑えるには密閉容器に保存して空気に触れさせないようにする必要があります。キムチの酸味が強くなるのは、キムチに含まれる乳酸菌の発酵が進むせいです。
キムチ 
コーヒー カフェオレやコーヒー牛乳などの要冷蔵飲み物を未開封で常温放置したら日持ちはどれくらい？
要冷蔵の飲料を常温に置いいた場合は、季節やその部屋の温度や湿度、直射日光が当たっていたかなど、いろいろな条件にもよって変わってきますが、1日経過してしまったら飲むのは控えた方がよさそうです。どうしても飲む場合は、一口飲んで妙な酸味はないか、よく確認してから飲むようにしましょう。
鰹 鰹のたたきの真空パックは賞味期限切れでも大丈夫？解凍後の賞味期限はどれくらい？
真空パックの鰹のたたきは、賞味期限が2日ぐらい過ぎていても、たたきで食べられる場合が多いです。心配な場合は火を通して食べるとよいでしょう。一度解凍した鰹のたたきの賞味期限は1日ほどですので、その日のうちに食べ切るようにするとよいです。
サンドイッチ 手作りサンドイッチの具の作り置きおすすめは？前日に作ると日持ちはどれくらい？
作り置きできるサンドイッチの具材は、味が濃い目の具材と水分の少ない具材です。おすすめなのは、卵、揚げ物、照り焼きチキン、茹で野菜、ツナです。手作りサンドイッチの具の作り置きは、冷蔵保存で半日～1日半ほど、冷凍保存で1～2週間ほど日持ちします。
炊飯器 炊飯器の内釜に米がくっつく原因は？こびりつきを防止するにはどうすればいい？
内窯に米がくっつく原因は、米が潰れてしまうから、ご飯が乾燥しているから、内窯の手入れができていない、ご飯を食べ終わったらすぐに水に浸けていない、などが考えられます。こびりつかないようにするには、ご飯を固めに炊く、ご飯ネットという便利グッズを使うという方法が有効です。
お粥 お粥は炊飯器の保温でいつまで日持ちする？お粥の冷蔵、冷凍の保存方法は？
お粥を炊飯器の保温で保存するのは、数時間であれば大丈夫な場合が多いです。お粥の冷蔵保存は粗熱を取った後、鍋のまま、または保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。お粥の冷凍保存は粗熱を取った後、冷凍用保存袋、タッパーなどに入れて冷凍庫で保存します。
鶏そぼろ 鶏そぼろの冷蔵、冷凍での日持ちは？作り置きや弁当にするやり方は？
手作り鶏そぼろの冷蔵での日持ちは3～4日ほどで、冷凍での日持ちは1ヶ月ほどです。作り置きする場合のコツは、味付けを濃い目にして、水分が飛ぶまでしっかり炒めて、粗熱を取って保存することです。前日に手作りした鶏そぼろを、弁当に詰める場合に大事なことは、ご飯も鶏そぼろもよく冷ましてから蓋をすることです。
かぼちゃ かぼちゃがべちゃべちゃになる原因は？リメイクレシピやホクホクにする方法も紹介！
べちゃべちゃかぼちゃになってしまう原因として、収穫が早かった、追熟が足りなかったなどが考えられます。べちゃべちゃかぼちゃのおすすめレシピとして、かぼちゃの煮物、かぼちゃのコロッケ、かぼちゃのサラダなどがあります。
ピラフ ピラフを炊飯器で炊いたら芯が残った！救済方法はある？失敗しない方法が知りたい！
炊飯器で炊いて芯が残ってしまったピラフは、電子レンジで加熱したり、再度炊飯したりすることでリメイクできます。炊飯器でピラフを炊くときは、米の量を控えめにする、水分量を米の体積の1.2倍にする、米に水分を吸わせてから炊くことなどに注意が必要です。
オムライス オムライスの作り置きは大丈夫？冷蔵、常温で何日日持ちする？
オムライスは、ケチャップライスとしっかりと火を通した卵を別々に保存すれば、作り置きすることができます。冷蔵での日持ちはケチャップライスは夏なら2日程度、夏以外なら3日、卵の日持ちはしっかりと火を通した上で1日程度が目安です。またオムライスは常温では日持ちしません。